Китай Трансглутаминаза для эмульгированной колбасы Производители, Поставщики, Фабрика

Как профессиональный поставщик ε-полизина в Китае, Цзянсу Зипин в течение многих лет обеспечивает ε-полизин. ε-полизин является натуральным, безопасным и здоровым консервантом для пищи антибактериальной. Он имеет очевидное ингибирование грамположительных бактерий и грамотрицательных бактерий, дрожжей, вирусов и т. Д. Как правило, вступает в силу, когда концентрация, достигающая 50 мкг/мл. Следовательно, он широко используется в качестве антисталирующего агента. Между тем, эксперименты показывают, что он имеет мало побочных эффектов, так как его можно разложить на лизин в человеческом организме.

Будучи профессиональным поставщиком китайского конджака, Цзянсу Зипин в течение многих лет обеспечивает konjac gum. Коньяк (научное название: Amorphophallus Konjac), является своего рода многолетней травами Araceae, обеспеченной многолетней историей плантаций в юго-западных и Среднем Западном регионах Китая. Его основным компонентом является глюкоманнан (KGM). Канжак-резинка богата растворимой в воде съедобной целлюлозы и следовых элементов, также имеет 16 видов аминокислот и обладает характеристиками низкого калорий, низкого белка и низкого жира.
Gum Konjac широко используется в пищевой промышленности. Например, он используется в мясных продуктах, молочных продуктах, конфетах, желе и т. Д., Чтобы улучшить текстуру и структуру продукта, улучшить вкус и эффект агрегации геля. Konjac Gum также широко используется в медицине, здравоохранении, биоинженерии, нефтяной промышленности, текстильной промышленности, табачной обработке и косметической промышленности.

Как профессиональный поставщик China Carrageenan, Цзянсу Зипин много лет поставляет Carrageenan. Carrageenan является коллективным названием для группы линейных сульфатированных полисахаридов, извлеченных из морских съедобных красных водорослей. Эти полисахариды широко используются в пищевой промышленности из -за их способности стабильно связываться с белками в пище, например, в качестве коагулянтов, сгущающих или стабилизаторов в желе, молочных продуктах и ​​мясных продуктах.

Ферментированная пшеничная мука производится из пшеничной муки после ферментативной обработки. В результате гидролиза и осахаривания пшеничный крахмал становится сырьем для Ферментация. Сырье ферментируется специально выбранными пищевые микроорганизмы и обработаны путем дезактивации, фильтрации и концентрации, то после распылительной сушки он становится стабильным и растворимым порошком.

Цзянсу Зипин является профессиональным производителем трансглутаминазы Китая и поставщиками трансглутаминазы Китая. Трансглютаминаза (TG) является естественным ферментом, который сшивает белки, связывая лизин с аспеллическими или глутаминовыми кислотами. Это широко присутствует в организмах и играет ключевую роль в биологических процессах.
Наш TG, ферментированный от Streptoverticillium mobaraense, предлагает сильное связывание, отличный рН и тепловой стабильность, высокую растворимость и безопасность.
При обработке пищевых продуктов TG служит связующим агентом для улучшения текстуры, реконструкции мяса и молочных продуктов. Общие применения включают стейк, рыбные шарики, фрикадельки, сурими, ветчину, имитационную крабовую кожу, выпечку, сыр, йогурт и тофу.

Будучи профессиональным поставщиком NISIN в Китае, Цзянсу Зипин много лет поставляет нисин. Нисин является полициклическим антибактериальным пептидом, продуцируемым бактерией Lactococcus lactis, который используется в качестве консерванта пищи. Он растворим в воде и может быть эффективным на уровнях, приближающихся к диапазону частей на миллиард.
Нисин является редким примером «широкого спектра» бактериоцина, эффективного против многих грамположительных организмов. Следовательно, он может выступать в качестве консервантов питания в пищевых продуктах с теплопрохождением, включая различные пастеризованные молочные продукты, консервированные овощи, горячую запеченную муку и т. Д.