Будучи профессиональным поставщиком China Curdlan, Цзянсу Зипин много лет снабжает Curdlan. Курдлан представляет собой нерастворимый в воде глюкан, состоящий из β-1,3-глюкозидных связей, продуцируемых ферментацией сахарного сырья микроорганизмом. В качестве пищевой добавки это может значительно улучшить удержание воды и термическую стабильность продукта, улучшить характеристики текстуры, повысить сопротивление замораживания-оттаивания, увеличить урожайность продукта и придать конечному продукту уникальную текстуру и вкус. Он широко используется в мясных продуктах, в индустрии пищевых продуктов, таких как муку, новые соевые продукты, замороженные продукты Surimi и т. Д.
|
Появление |
Белый до белого порошка |
|
Сила геля (г/см2) |
≥450-650 согласно потребности |
|
Потеря при сушке |
≤10% |
|
Чистота (рассчитываемая как безводная глюкоза) |
≥ 80% |
|
pH (1% водный раствор)) |
6,0-7,5 |
|
Мышьяк (ppm) |
≤ 2 |
|
PB (как PB) |
≤ 0,5 |
|
Пепел |
≤ 6,0 |
|
Общий азот |
≤ 1,5% |
|
Подсчет аэробных бактерий |
≤ 10000cfu/g |
|
Колиформные бактерии |
≤ 3 мин/г |
Curdlan в основном используется для производства желе, мясных продуктов, продуктов на основе Surimi сои и т. Д.
Упаковка:
20 кг/ барабан
Хранилище:
Держите в прохладном и сухом состоянии, непосредственно от солнечного света и избегайте воздействия воздуха. После открытия продукт должен использоваться немедленно или зажгнуть.
Срок годности:
24 месяца с даты производства в оригинальном неоткрытом пакете
