В последнее время большое внимание привлекла пищевая добавка под названием «Трансглутаминаза». Сообщается, что трансглутаминазу можно использовать в качестве мясного клея для улучшения вкуса и качества мясных изделий.
Конжаковая камедь, новый тип натуральной пищевой добавки, в последние годы привлекает все большее внимание на рынке. Он не только имеет богатую пищевую ценность, но также помогает регулировать обмен веществ и уровень здоровья человека. Давайте вместе узнаем об этой волшебной пищевой добавке!
Недавно сообщалось, что натамицин (натуральный дрожжевой экстракт) стал широко обсуждаемой темой. Натамицин — эффективный, безопасный и натуральный пищевой консервант, широко используемый в молочных продуктах, мясных продуктах, хлебе и других пищевых продуктах для продления срока хранения продуктов питания и сохранения их свежести и качества.
Jiangsu Zipin Biotech Co., Ltd. примет участие в выставке пищевых ингредиентов Asia 2024 в Джакарте, Индонезия, с 4 по 6 сентября.
Производители продуктов питания и напитков всегда ищут инновационные ингредиенты, которые могут помочь им удовлетворить потребительский спрос на натуральные, полезные и низкокалорийные продукты. Одним из таких ингредиентов, набирающих популярность, является конжаковая камедь, которую извлекают из корней растения конжак.
В пищевой промышленности используются различные типы консервантов, а их антибактериальные механизмы и спектр действия различны. Один консервант обычно подавляет только определенную бактерию, вызывающую порчу, и не оказывает или оказывает слабое ингибирующее действие на другие бактерии.
