Мы будем присутствовать на выставке «АГРОПРОДМАШ 2025» в «Крокус Экспо», павильон 3, зал 18, Москва, Россия, с 29 сентября по 2 октября, стенд № 18F150.
Мы будем присутствовать на выставке Food Ingredient Asia 2025 в Бангкоке, Таиланд, с 17 по 19 августа, номер стенда — H59.
Ферменты — это природные катализаторы, которые произвели революцию в пищевой промышленности, предлагая устойчивые и эффективные решения для улучшения качества, вкуса и питательности. Обладая многолетним опытом использования биохимических инноваций, мы предлагаем передовые ферментные продукты, адаптированные к разнообразным потребностям пищевой промышленности.
Компания Jiangsu Zipin Biotech Co., Ltd. приняла участие в выставке Food Ingredients China 2025 в Шанхае, представив ряд инновационных продуктов питания. Наши решения, от функционального сырья до натуральных экстрактов, подчеркивают здоровье и экологичность. Мероприятие предоставило ценную информацию о тенденциях отрасли и возможностях для сотрудничества, что еще больше укрепило нашу приверженность предоставлению высококачественных продуктов и услуг.
Узнайте, как сертифицированный Халяль фермент TG преобразует турецкий донер-кебаб: сохранение многовековых вкусов, одновременное повышение стабильности мяса, удержание влаги и инновации на растительной основе. Откройте для себя интеграцию османских традиций и современной науки о продуктах питания для достижения глобального кулинарного успеха.
Трансглутаминаза (фермент ТГ), часто называемый «мясным клеем», представляет собой универсальный фермент, широко используемый в производстве продуктов питания для улучшения текстуры, сокращения отходов и повышения творческих способностей. Хотя регулирующие органы, такие как FDA и EFSA, признают его безопасным, были высказаны некоторые опасения по поводу его потенциальных рисков для здоровья. В этой статье рассматриваются использование, преимущества и безопасность трансглутаминазы. Независимо от того, являетесь ли вы производителем продуктов питания или любопытным потребителем, это руководство дает ценную информацию о роли трансглутаминазы в современном производстве продуктов питания.
