Китай МТГасе Производители, Поставщики, Фабрика

Будучи профессиональным поставщиком China Curdlan, Цзянсу Зипин много лет снабжает Curdlan. Курдлан представляет собой нерастворимый в воде глюкан, состоящий из β-1,3-глюкозидных связей, продуцируемых ферментацией сахарного сырья микроорганизмом. В качестве пищевой добавки это может значительно улучшить удержание воды и термическую стабильность продукта, улучшить характеристики текстуры, повысить сопротивление замораживания-оттаивания, увеличить урожайность продукта и придать конечному продукту уникальную текстуру и вкус. Он широко используется в мясных продуктах, в индустрии пищевых продуктов, таких как муку, новые соевые продукты, замороженные продукты Surimi и т. Д.

Как профессиональный поставщик ε-полизина в Китае, Цзянсу Зипин в течение многих лет обеспечивает ε-полизин. ε-полизин является натуральным, безопасным и здоровым консервантом для пищи антибактериальной. Он имеет очевидное ингибирование грамположительных бактерий и грамотрицательных бактерий, дрожжей, вирусов и т. Д. Как правило, вступает в силу, когда концентрация, достигающая 50 мкг/мл. Следовательно, он широко используется в качестве антисталирующего агента. Между тем, эксперименты показывают, что он имеет мало побочных эффектов, так как его можно разложить на лизин в человеческом организме.

Будучи профессиональным поставщиком натамицина в Китае, Цзянсу Зипин много лет поставляет натамицин. Натамицин является натуральным полиеновым макролидным соединением, продуцируемым Streptomyces natalensis в процессе ферментации. Из -за его сильного ингибирующего воздействия на плесень и дрожжи часто используется в качестве консерванта пищи и широко используется в сохранении мяса и молочных продуктов и сохранения фруктов и овощей.

Ферментированная пшеничная мука производится из пшеничной муки после ферментативной обработки. В результате гидролиза и осахаривания пшеничный крахмал становится сырьем для Ферментация. Сырье ферментируется специально выбранными пищевые микроорганизмы и обработаны путем дезактивации, фильтрации и концентрации, то после распылительной сушки он становится стабильным и растворимым порошком.

Как профессиональный поставщик China Carrageenan, Цзянсу Зипин много лет поставляет Carrageenan. Carrageenan является коллективным названием для группы линейных сульфатированных полисахаридов, извлеченных из морских съедобных красных водорослей. Эти полисахариды широко используются в пищевой промышленности из -за их способности стабильно связываться с белками в пище, например, в качестве коагулянтов, сгущающих или стабилизаторов в желе, молочных продуктах и ​​мясных продуктах.

Цзянсу Зипин является профессиональным производителем трансглутаминазы Китая и поставщиками трансглутаминазы Китая. Трансглютаминаза (TG) является естественным ферментом, который сшивает белки, связывая лизин с аспеллическими или глутаминовыми кислотами. Это широко присутствует в организмах и играет ключевую роль в биологических процессах.
Наш TG, ферментированный от Streptoverticillium mobaraense, предлагает сильное связывание, отличный рН и тепловой стабильность, высокую растворимость и безопасность.
При обработке пищевых продуктов TG служит связующим агентом для улучшения текстуры, реконструкции мяса и молочных продуктов. Общие применения включают стейк, рыбные шарики, фрикадельки, сурими, ветчину, имитационную крабовую кожу, выпечку, сыр, йогурт и тофу.