Производители продуктов питания и напитков всегда ищут инновационные ингредиенты, которые могут помочь им удовлетворить потребительский спрос на натуральные, полезные и низкокалорийные продукты. Одним из таких ингредиентов, набирающих популярность, является конжаковая камедь, которую извлекают из корней растения конжак.
В пищевой промышленности используются различные типы консервантов, а их антибактериальные механизмы и спектр действия различны. Один консервант обычно подавляет только определенную бактерию, вызывающую порчу, и не оказывает или оказывает слабое ингибирующее действие на другие бактерии.
Конжаковая камедь, натуральная пищевая добавка, не только полезна, но и универсальна. Он имеет широкий спектр применения в нашей повседневной жизни. Вот несколько распространенных способов его использования:
Компания Jiangsu Zipin Biotech Co., Ltd. примет участие в выставке пищевых ингредиентов China 2024 в Шанхае, Китай, с 20 по 22 марта.
Каррагинан — распространенная пищевая добавка, которая часто используется в качестве загустителя, стабилизатора и желирующего агента в различных пищевых продуктах. Его получают из красных морских водорослей и обычно можно найти в молочных продуктах, таких как мороженое и йогурт, а также в обработанных пищевых продуктах.
Консервирование пищевых продуктов — это давняя практика, которая использовалась для увеличения срока годности пищевых продуктов. Среди различных методов наиболее широко используются химические консерванты. Однако существуют обоснованные опасения относительно неблагоприятного воздействия этих добавок на здоровье человека. Низин является альтернативой природному консерванту, безопасному для потребления.
