Будучи профессиональным поставщиком китайского конджака, Цзянсу Зипин в течение многих лет обеспечивает konjac gum. Коньяк (научное название: Amorphophallus Konjac), является своего рода многолетней травами Araceae, обеспеченной многолетней историей плантаций в юго-западных и Среднем Западном регионах Китая. Его основным компонентом является глюкоманнан (KGM). Канжак-резинка богата растворимой в воде съедобной целлюлозы и следовых элементов, также имеет 16 видов аминокислот и обладает характеристиками низкого калорий, низкого белка и низкого жира.
Gum Konjac широко используется в пищевой промышленности. Например, он используется в мясных продуктах, молочных продуктах, конфетах, желе и т. Д., Чтобы улучшить текстуру и структуру продукта, улучшить вкус и эффект агрегации геля. Konjac Gum также широко используется в медицине, здравоохранении, биоинженерии, нефтяной промышленности, текстильной промышленности, табачной обработке и косметической промышленности.
Будучи профессиональным поставщиком China Curdlan, Цзянсу Зипин много лет снабжает Curdlan. Курдлан представляет собой нерастворимый в воде глюкан, состоящий из β-1,3-глюкозидных связей, продуцируемых ферментацией сахарного сырья микроорганизмом. В качестве пищевой добавки это может значительно улучшить удержание воды и термическую стабильность продукта, улучшить характеристики текстуры, повысить сопротивление замораживания-оттаивания, увеличить урожайность продукта и придать конечному продукту уникальную текстуру и вкус. Он широко используется в мясных продуктах, в индустрии пищевых продуктов, таких как муку, новые соевые продукты, замороженные продукты Surimi и т. Д.
